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  很多人會說人工制作的涼皮比機械生產的涼皮要好吃的多，為什么不用人工而要用涼皮機來生產？
   實際上簡單的原因多數人還是可以說出來一二點的，比如說涼皮機是機械化操作的，生產肯定比手工要來到快；生產量上也比手工要多的多。對呀，這些是我們能想到的普遍存在的原因，那么還有哪些原因呢，我們來詳細了解一下吧！

  涼皮機除了生產快，產量高，可以生產涼皮外，還具有一機多用的特點，可生產多種食品。我們購買一臺涼皮機用同樣時間，比人工生產量要高出好幾倍，甚至可以利用多余的時間生產其他食品，這樣增加了收入的同時，涼皮機的投資還是不變的。現在人工成本也是很高的，如果需要大批量生產涼皮，就需要雇傭多個人工，長時間下來人工費用，可以購買多臺涼皮機了吧。買一臺涼皮機投資在幾千元到一兩萬左右，使用時間可長達十數年之久，只需要雇傭1個人工來生產，且生產量可觀，涼皮機的整個生產過程干凈衛生，自動化程度高，涼皮的厚薄可調。
  也會有人認為涼皮機生產的涼皮沒有手工的好吃，其實不然，現在的涼皮機技術已經很成熟了，生產的涼皮一點也不比手工涼皮差。使用涼皮機來生產，省時省人工，產量高，怎么說都比人工生產來的省力。