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     一定有人會很好奇，做涼皮用涼皮機不就可以了嗎?為什么洗面機是做涼皮不可缺少的輔助設備呢。涼皮機在做涼皮時洗面或不洗面都可以的，但，洗面出來的面漿與不洗面出來的面漿做出來的涼皮口感上會存在一定的差異。使用洗面機洗面，對于涼皮的生產來說就有很大的幫助。傳統洗面的方法是用手工和面再加水洗，費時費力，尤其是到冬天更加不便。天氣冷不說，還要用刺骨的冷水洗面，長時間下去對身體是很不好的。
   自動洗面機正如它的名稱一樣，有著自動化的簡便操作生產過程，洗面機從箱體到螺片到螺桿全不銹鋼設計，外形美觀，經久耐用。全自動洗面機可和面、洗面，一次完成，省力省水。而且箱內撕面設計是不銹鋼雙條龍、四分段、螺旋設計，洗面效率也很高，節省時間，節省人力。洗出的面筋干凈衛生，口感更加美味。所以，洗面機對于涼皮生產廠家來說是不可缺少的一款輔助設備。面筋與涼皮是不可分割的，少了面筋的涼皮也是沒有“靈魂”的。使用洗面機可以洗出制作涼皮的面漿，也能洗出好吃的面漿，另外洗面機還可以在面食的制作中用來和面，可謂是用途廣泛。