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  鴻睿涼皮機生產的涼皮筋道美味，卷著吃、調著吃、炒著吃，各種各樣的吃法讓您每天不重樣，變著法讓您享受美味。
  目前，涼皮機主要有兩種類型，一種是電加熱螺旋擠出式，另一種是大型蒸汽涼皮機。兩種機器的構造差別比較大，所以價格差別也比較大。電加熱螺旋擠出式涼皮機的結構簡單，產量低，價格低廉（2000元左右）。大型蒸汽涼皮機的結構復雜，產量高（是電加熱螺旋式的10倍甚至更高），完全模仿手工做法，生產出的涼皮口感好（勝過手工涼皮），自然價格也更高一些（萬元甚至更貴）。
  電加熱螺旋擠出式涼皮機主要有點擊、螺旋干、電加熱器、出口組成。生產是，淀粉漿從容器流入螺旋桿擠壓腔內被加熱至100攝氏度左右并糊化，同時點擊帶動螺旋桿旋轉，向前擠壓已經糊化的淀粉糊，將淀粉糊從一個窄縫中擠壓出來，形成薄皮狀態，冷卻后就是所謂的涼皮了。這種涼皮機生產出的涼皮，口感上不同于傳統的手工工藝，一般被稱之為搟面皮，如果對涼皮口感要求較高，那么這種機器就不適合你。這種機器的產量很低，每小時只能產出30斤左右，不適合涼皮批發生意使用。
  大型蒸汽涼皮機主要由覆漿裝置、傳送帶、蒸箱、收皮小車等構建組成，其生產原理完全模仿手工：現將淀粉漿涂一層薄層在一個平面上，然后在水上蒸熟（使淀粉漿糊化），再冷卻涂上食用油。傳統手工做涼皮時是一張一張的做，大型蒸汽涼皮機是將傳統的手工工藝優化為流水線作業，從而大大提高了生產效率。淀粉漿被覆漿裝置均勻涂抹在循環的傳送帶上，傳送帶從蒸箱中通過后，上面的一層淀粉漿就被蒸熟成為涼皮，在通過自動涂油裝置涂油、冷卻、收皮即可。這樣做出來的涼皮和傳統手工工藝口感沒有區別，由于機器控制的厚薄更加準確，蒸箱的溫度和時間控制更加穩定，所以只要操作得當，口感甚至要好過手工制作的涼皮。大型涼皮機的產量比較高，每小時可以生產150斤到1000斤不等，適合做涼皮批發生意。同時，大型蒸汽涼皮機只要適當的調整機器運行參數，可以方便的生產河粉、米皮、粉皮等其他類型的產品，投資性價比高，適合開展多元化經營。