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在沒有搟面皮機之前，搟面皮的制作過程繁瑣，效率低，勞動量大，兩三個人在準備好原料的情況下，一天也做不了二百張。
首先，介紹一下傳統面皮的制作過程：
    1、將面粉攉成面團，在水里面來回揉搓，直至洗不出白色的東西，然后將洗成白色的水放置一夜，到第二天，倒出上層的清水，留下底部的面漿，備用。
    2、用毛刷粘取食用油在平地鍋中刷一遍，保證鍋底全部被油涂抹一遍
    3、勺子將面糊舀入平地鍋中（2-3勺即可），轉動平底鍋，保證面糊均勻的覆蓋鍋底
    4、將大鍋中加入適量的水，并將水燒沸騰，然后將平底鍋放入水面上，轉動一下，蓋上鍋蓋蒸一分鐘左右
    5、然后取出平底鍋，用手慢慢的將已蒸熟的面皮從平地鍋中取出
    6、取面皮時要用力均衡，將取出的面皮平鋪在桌面上即可，這樣面皮就做成了，即可享用。
     注意：在第一步中，取出的水不要太多，否則制做出的面糊會太稠。面糊在平底鍋中要攤均勻，否則，做出的面皮會薄厚不均。

在從平地鍋中取出做好的面皮時，為了不讓面皮粘連在一起，可以在面皮的上面再抹一層食用油。幾道工序下來不但要承受大量的勞動，在炎熱的夏天，還要承受明火的燒烤，苦不堪言。隨著科技的發展，搟面皮機的時代來了，取代了面皮制作過程中所有的繁瑣，化繁為簡，省時省力，效率極高，操作簡單。

做出來的面皮口感與手工制作的幾乎沒有差異。再配上全自動洗面機，那就更完美了。 搟面皮機的制作面皮的過程
    1、先用全自動洗面機洗面一次1-2小時
    2、將洗好的面糊下入料斗，即可生產出熟的搟面皮。就是這么簡單！！！   
   
搟面皮機因為操作簡單，生產量大，用的人工少，省下來的都是利潤。錢就是從這里來的!!!!