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      上期小編講了使用洗面機解決了在制作肉夾饃燒餅的過程中繁瑣的和面工序，這期小編就在為大家講講洗面機的另一個功效，醒面，洗面。現在的人嘴對食物的要求越來越高，搟面皮其實可以分為洗面搟面皮和非洗面搟面皮，一般的顧客是吃不出來兩種面皮的區別的，當然不排除嘴特別刁的，經過洗面制作出來的搟面皮是微微發酸的，因為要經過發酵，而未經洗面的搟面皮是沒有這個特別的味道的。鴻睿機械制作的全自動一鍵式操作洗面機就能完成上面所說的醒面洗面過程。

      洗面機主要有機架、減速器、洗面軸、洗面桶組成。洗面軸和洗面桶在電動機、減速器的作用下反向不等速轉動，對面團形成揉搓擠壓；同時帶動水運動，因此把面團表面的淀粉沖洗下來，面團不斷運動，形狀不斷變化，周而復始把整個面團的淀粉沖洗下來，從而分離出面筋。
 

     鴻睿牌洗面機效率高、洗面凈、效果好的特點，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動。結構合理，造型美觀、易操作、面斗可翻，排水方便，一次過濾，是搞涼皮制作個體戶理想的選擇。